電熱水器顯示 E1 通常表示水溫傳感器出現了故障，可能原因是水溫傳感器受到污染或者損壞，或者是電熱水器的電路板出現了問題。解決方法如下：

1. 清潔電熱水器：把電熱水器的水放掉，然后使用溫水和肥皂清潔電熱水器。如果水溫傳感器受到污染，這可能會解決問題。
2. 更換水溫傳感器：若清潔后仍出現 E1 錯誤代碼，則需更換水溫傳感器。可以聯系電熱水器的廠家或維修人員進行更換。
3. 更換電路板：如果更換水溫傳感器后依舊無法解決，那么可能需要更換電路板，這需要技術工人對電熱水器進行維修。

此外，還需注意以下幾點：

• 不要自行嘗試維修，以免造成更大損失。若不確定如何處理，應及時聯系專業維修人員。
• 日常使用中，要注意定期清潔和保養電熱水器，以延長其使用壽命，例如定期清理水垢、避免劇烈沖擊、避免水位過高等。

如果電熱水器還在質保期內，建議聯系售后服務人員進行維修，以免自行維修導致質保失效。不同品牌和型號的電熱水器，故障原因和解決方法可能會有所差異，具體可參考產品說明書或咨詢相關廠家客服。