新買的電飯煲一般不建議直接煮飯。
電飯煲在生產、運輸和存儲過程中，可能會積累一些灰塵、雜質或其他污染物。此外，部分電飯煲的內膽可能會有一些涂層或處理，直接使用可能會產生異味。
在使用新電飯煲前，可以進行以下簡單處理：

1. 檢查電飯煲配件是否齊全，內膽有無破損或劃傷。
2. 對內膽進行清洗。可以先用洗潔精和清水洗凈內膽，然后用熱水燙一遍，或者加入適量的醋和水，燒開后倒掉，再用清水刷洗干凈，以去除異味和可能存在的有害物質。
3. 檢查電源線、插頭等是否正常，確保使用安全。

經過以上處理后，再按照電飯煲的使用說明書進行煮飯操作。使用時需注意以下幾點：

1. 使用單獨的插座，避免與其他大功率電器共用一條線。
2. 插頭要插緊，且不能在潮濕的地方使用，要有接地線，以防漏電。
3. 內膽底部應避免碰撞，以防變形，影響與發熱板的貼合。
4. 不要煮酸、堿性物品，以免損壞電飯煲。
5. 煮粥、燉湯時要有人看管，防止湯汁滲漏。
6. 不可空燒，以免電飯煲損壞。使用完后，關閉開關并拔下電源插頭。
7. 避免磕碰，輕拿輕放，防止內膽變形導致受熱不均。

不同品牌和型號的電飯煲可能會有一些差異，具體操作和注意事項還需參考產品說明書。