在購買油煙機(jī)時，可以考慮以下幾個方面：
一、確定類型
- 頂吸式油煙機(jī)
- 原理和特點：頂吸式油煙機(jī)安裝在爐灶上方，通過上方的集煙罩收集油煙。它的吸煙口距離爐灶較遠(yuǎn)，一般在 65 - 75 厘米左右。這種類型的油煙機(jī)能夠有效收集上升的油煙，攏煙效果較好。例如方太的某些頂吸式油煙機(jī)，其深腔設(shè)計可以使油煙在上升過程中被更好地聚攏。
- 適用場景：比較適合廚房空間較大，爐灶上方?jīng)]有吊柜遮擋或者烹飪習(xí)慣以蒸煮為主，產(chǎn)生油煙量相對較少的家庭。因為蒸煮產(chǎn)生的少量油煙能夠比較從容地被吸走，而且不會因為距離爐灶較近而碰頭。
- 側(cè)吸式油煙機(jī)
- 原理和特點：側(cè)吸式油煙機(jī)的吸煙口在爐灶側(cè)面，距離爐灶更近，一般在 35 - 45 厘米之間。它能夠在油煙剛產(chǎn)生時就將其吸走，有效避免油煙擴(kuò)散。像老板電器的一些側(cè)吸式油煙機(jī)，其采用了大吸力技術(shù)和近吸直排系統(tǒng)，吸煙速度快。而且側(cè)吸式油煙機(jī)的外觀通常比較時尚，不會碰頭。
- 適用場景：適合各種廚房戶型，尤其是小廚房。因為小廚房空間有限，側(cè)吸式油煙機(jī)能夠快速吸走油煙，并且不會占用太多的上方空間，安裝后不會讓人感覺廚房很壓抑。而且對于中式烹飪，如煎、炒、炸等產(chǎn)生大量油煙的烹飪方式，側(cè)吸式油煙機(jī)的效果也很好。
- 集成灶（下排式油煙機(jī)）
- 原理和特點：集成灶是將油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟竦裙δ芗稍谝黄鸬碾娖鳌Ｋ挠蜔煓C(jī)部分采用下排式設(shè)計，油煙通過下方的風(fēng)道排出。例如火星人集成灶，其吸煙口距離鍋具更近，通常在 15 - 25 厘米左右，油煙吸凈率很高，有的品牌宣傳其油煙吸凈率可以達(dá)到 99% 以上。而且集成灶節(jié)省了廚房的上部空間，可以做更多的吊柜來增加儲物功能。
- 適用場景：適合新裝修的廚房或者想要進(jìn)行廚房整體改造的家庭。如果廚房空間有限，又想擁有多種廚房電器功能，集成灶是一個不錯的選擇。不過它的安裝相對復(fù)雜，需要在裝修時就預(yù)留好位置。
二、關(guān)注性能參數(shù)
- 吸力大小
- 吸力大小一般用排風(fēng)量來衡量，單位是立方米 / 分鐘（m3/min）。排風(fēng)量越大，油煙機(jī)在單位時間內(nèi)吸走的油煙量就越多。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定排風(fēng)量不得低于 10m3/min。一般來說，中式廚房由于烹飪方式比較復(fù)雜，油煙量較大，建議選擇排風(fēng)量在 17 - 20m3/min 左右的油煙機(jī)。例如，一些高端品牌的油煙機(jī)排風(fēng)量可以達(dá)到 22m3/min 以上，能夠很好地應(yīng)對中式烹飪的油煙問題。
- 風(fēng)壓大小
- 風(fēng)壓是指油煙機(jī)的排風(fēng)量達(dá)到 7m3/min 時的靜壓值，單位是帕（Pa）。風(fēng)壓主要用于衡量油煙機(jī)在對抗公共煙道阻力時的能力。如果居住在高層住宅，公共煙道的壓力較大，需要選擇風(fēng)壓較大的油煙機(jī)，一般建議風(fēng)壓在 300Pa 以上。如果風(fēng)壓不足，在做飯高峰期，油煙可能會倒灌回廚房。像一些專為高層住宅設(shè)計的油煙機(jī)，風(fēng)壓可以達(dá)到 400 - 800Pa 左右。
- 油脂分離度
- 油脂分離度是指油煙機(jī)將油煙中的油脂分離出來的能力，用百分?jǐn)?shù)表示。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定外排式吸油煙機(jī)的油脂分離度應(yīng)不低于 80%。較高的油脂分離度可以減少油脂在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道中的積累，降低清潔難度和火災(zāi)隱患。例如，部分品牌的油煙機(jī)油脂分離度可以達(dá)到 90% 以上，能夠有效地將油脂收集在油杯內(nèi)，方便清理。
三、考慮尺寸和安裝
- 尺寸
- 要根據(jù)廚房的空間和爐灶的尺寸來選擇合適的油煙機(jī)尺寸。油煙機(jī)的寬度應(yīng)該與爐灶的寬度相匹配或者略寬一些。一般爐灶的標(biāo)準(zhǔn)寬度是 60 - 90 厘米，油煙機(jī)的寬度可以選擇 70 - 90 厘米左右。同時，還要考慮油煙機(jī)的高度，頂吸式油煙機(jī)安裝高度要適中，側(cè)吸式和集成灶的安裝高度也有相應(yīng)的要求，要按照產(chǎn)品說明書進(jìn)行安裝，以保證最佳的吸煙效果。
- 安裝方式
- 頂吸式油煙機(jī)一般安裝在爐灶正上方的墻壁上，需要有足夠的空間來安裝。側(cè)吸式油煙機(jī)安裝在爐灶側(cè)面的墻壁上，對爐灶上方的空間要求相對較低。集成灶則需要在廚房設(shè)計時就預(yù)留好合適的位置，它是嵌入在櫥柜中的，并且要連接好下排風(fēng)道。在安裝油煙機(jī)時，還需要考慮電源插座的位置，應(yīng)該在油煙機(jī)附近預(yù)留合適的插座，并且要保證安裝牢固，避免安全隱患。
四、其他因素
- 噪音水平
- 油煙機(jī)在工作時會產(chǎn)生噪音，噪音大小用分貝（dB）來衡量。一般來說，噪音越低越好。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定油煙機(jī)的聲功率級噪音不得高于 73dB。在購買時，可以查看產(chǎn)品的噪音指標(biāo)，一些高端品牌的油煙機(jī)采用了靜音技術(shù)，能夠?qū)⒃胍艨刂圃?50 - 60dB 左右，在烹飪時不會讓人感覺過于吵鬧。
- 清潔方便性
- 油煙機(jī)容易積累油脂，所以清潔是否方便很重要。有些油煙機(jī)采用了易拆卸的油網(wǎng)設(shè)計，如華帝的某些型號，油網(wǎng)可以輕松取下進(jìn)行清洗。還有的油煙機(jī)具有自動清洗功能，通過內(nèi)部的清洗裝置，可以定期對油煙機(jī)內(nèi)部進(jìn)行清洗，減少人工清潔的工作量。
- 品牌和售后服務(wù)
- 選擇知名品牌的油煙機(jī)可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。例如方太、老板、華帝等品牌在油煙機(jī)領(lǐng)域有多年的研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗。同時，良好的售后服務(wù)也很重要，包括產(chǎn)品的安裝、維修、質(zhì)保等方面。一般品牌的油煙機(jī)質(zhì)保期在 1 - 3 年左右，有些品牌還提供延長質(zhì)保服務(wù)。在購買時，可以了解品牌的售后服務(wù)網(wǎng)點分布和服務(wù)質(zhì)量。