在購買油煙機時，可以考慮以下幾個方面：
一、確定類型
- 頂吸式油煙機
- 原理和特點：頂吸式油煙機安裝在爐灶上方，通過上方的集煙罩收集油煙。它的吸煙口距離爐灶較遠，一般在 65 - 75 厘米左右。這種類型的油煙機能夠有效收集上升的油煙，攏煙效果較好。例如方太的某些頂吸式油煙機，其深腔設計可以使油煙在上升過程中被更好地聚攏。
- 適用場景：比較適合廚房空間較大，爐灶上方沒有吊柜遮擋或者烹飪習慣以蒸煮為主，產生油煙量相對較少的家庭。因為蒸煮產生的少量油煙能夠比較從容地被吸走，而且不會因為距離爐灶較近而碰頭。
- 側吸式油煙機
- 原理和特點：側吸式油煙機的吸煙口在爐灶側面，距離爐灶更近，一般在 35 - 45 厘米之間。它能夠在油煙剛產生時就將其吸走，有效避免油煙擴散。像老板電器的一些側吸式油煙機，其采用了大吸力技術和近吸直排系統(tǒng)，吸煙速度快。而且側吸式油煙機的外觀通常比較時尚，不會碰頭。
- 適用場景：適合各種廚房戶型，尤其是小廚房。因為小廚房空間有限，側吸式油煙機能夠快速吸走油煙，并且不會占用太多的上方空間，安裝后不會讓人感覺廚房很壓抑。而且對于中式烹飪，如煎、炒、炸等產生大量油煙的烹飪方式，側吸式油煙機的效果也很好。
- 集成灶（下排式油煙機）
- 原理和特點：集成灶是將油煙機、燃氣灶、消毒柜等功能集成在一起的電器。它的油煙機部分采用下排式設計，油煙通過下方的風道排出。例如火星人集成灶，其吸煙口距離鍋具更近，通常在 15 - 25 厘米左右，油煙吸凈率很高，有的品牌宣傳其油煙吸凈率可以達到 99% 以上。而且集成灶節(jié)省了廚房的上部空間，可以做更多的吊柜來增加儲物功能。
- 適用場景：適合新裝修的廚房或者想要進行廚房整體改造的家庭。如果廚房空間有限，又想擁有多種廚房電器功能，集成灶是一個不錯的選擇。不過它的安裝相對復雜，需要在裝修時就預留好位置。
二、關注性能參數
- 吸力大小
- 吸力大小一般用排風量來衡量，單位是立方米 / 分鐘（m3/min）。排風量越大，油煙機在單位時間內吸走的油煙量就越多。國家標準規(guī)定排風量不得低于 10m3/min。一般來說，中式廚房由于烹飪方式比較復雜，油煙量較大，建議選擇排風量在 17 - 20m3/min 左右的油煙機。例如，一些高端品牌的油煙機排風量可以達到 22m3/min 以上，能夠很好地應對中式烹飪的油煙問題。
- 風壓大小
- 風壓是指油煙機的排風量達到 7m3/min 時的靜壓值，單位是帕（Pa）。風壓主要用于衡量油煙機在對抗公共煙道阻力時的能力。如果居住在高層住宅，公共煙道的壓力較大，需要選擇風壓較大的油煙機，一般建議風壓在 300Pa 以上。如果風壓不足，在做飯高峰期，油煙可能會倒灌回廚房。像一些專為高層住宅設計的油煙機，風壓可以達到 400 - 800Pa 左右。
- 油脂分離度
- 油脂分離度是指油煙機將油煙中的油脂分離出來的能力，用百分數表示。國家標準規(guī)定外排式吸油煙機的油脂分離度應不低于 80%。較高的油脂分離度可以減少油脂在油煙機內部和煙道中的積累，降低清潔難度和火災隱患。例如，部分品牌的油煙機油脂分離度可以達到 90% 以上，能夠有效地將油脂收集在油杯內，方便清理。
三、考慮尺寸和安裝
- 尺寸
- 要根據廚房的空間和爐灶的尺寸來選擇合適的油煙機尺寸。油煙機的寬度應該與爐灶的寬度相匹配或者略寬一些。一般爐灶的標準寬度是 60 - 90 厘米，油煙機的寬度可以選擇 70 - 90 厘米左右。同時，還要考慮油煙機的高度，頂吸式油煙機安裝高度要適中，側吸式和集成灶的安裝高度也有相應的要求，要按照產品說明書進行安裝，以保證最佳的吸煙效果。
- 安裝方式
- 頂吸式油煙機一般安裝在爐灶正上方的墻壁上，需要有足夠的空間來安裝。側吸式油煙機安裝在爐灶側面的墻壁上，對爐灶上方的空間要求相對較低。集成灶則需要在廚房設計時就預留好合適的位置，它是嵌入在櫥柜中的，并且要連接好下排風道。在安裝油煙機時，還需要考慮電源插座的位置，應該在油煙機附近預留合適的插座，并且要保證安裝牢固，避免安全隱患。
四、其他因素
- 噪音水平
- 油煙機在工作時會產生噪音，噪音大小用分貝（dB）來衡量。一般來說，噪音越低越好。國家標準規(guī)定油煙機的聲功率級噪音不得高于 73dB。在購買時，可以查看產品的噪音指標，一些高端品牌的油煙機采用了靜音技術，能夠將噪音控制在 50 - 60dB 左右，在烹飪時不會讓人感覺過于吵鬧。
- 清潔方便性
- 油煙機容易積累油脂，所以清潔是否方便很重要。有些油煙機采用了易拆卸的油網設計，如華帝的某些型號，油網可以輕松取下進行清洗。還有的油煙機具有自動清洗功能，通過內部的清洗裝置，可以定期對油煙機內部進行清洗，減少人工清潔的工作量。
- 品牌和售后服務
- 選擇知名品牌的油煙機可以保證產品的質量和性能。例如方太、老板、華帝等品牌在油煙機領域有多年的研發(fā)和生產經驗。同時，良好的售后服務也很重要，包括產品的安裝、維修、質保等方面。一般品牌的油煙機質保期在 1 - 3 年左右，有些品牌還提供延長質保服務。在購買時，可以了解品牌的售后服務網點分布和服務質量。