球釜和本釜電飯煲各有優(yōu)勢(shì)，具體區(qū)別如下：
- 內(nèi)膽設(shè)計(jì)：
- 球釜內(nèi)膽：采用球形設(shè)計(jì)，獨(dú)有的 62 度黃金雙對(duì)流角設(shè)計(jì)。這種球形的內(nèi)鍋可以讓熱量在鍋內(nèi)自然循環(huán)，使米飯各部分受熱相對(duì)均勻，煮出來(lái)的米飯口感軟糯，并且能讓每一粒米都充分翻滾，更大程度地激發(fā)米飯的香味。
- 本釜內(nèi)膽：模仿傳統(tǒng)的土灶柴火大鍋形狀，采用寬口淺底的器型設(shè)計(jì)。頂部和底部的開(kāi)口均為 55°，這種設(shè)計(jì)使得鍋底的弧度加大，加熱面積增加，熱量從各個(gè)方向傳遞到內(nèi)鍋，并在內(nèi)鍋內(nèi)循環(huán)，讓米芯膨脹鼓起來(lái)，能更好地激發(fā)出米芯的香味，煮出的米飯口感更接近柴火飯。
- 加熱效果：
- 球釜電飯煲：一般來(lái)說(shuō)，球釜電飯煲在加熱過(guò)程中，由于球形內(nèi)膽的設(shè)計(jì)，米飯能夠形成環(huán)流狀滾動(dòng)，受熱較為均勻。而且部分高端球釜電飯煲不僅底部加熱，其側(cè)壁也會(huì)進(jìn)行加熱，甚至能實(shí)現(xiàn)全方位三維加熱，熱量分布更均勻。
- 本釜電飯煲：本釜內(nèi)膽的底部弧度大，加熱距離縮短，IH 大火力能直擊每粒米飯，使米飯更加透芯。并且上蓋同步加熱，360° 燜煮有效減少水凝，讓米飯的口感更好。
- 功能特點(diǎn)：
- 球釜電飯煲：功能較為全面，和市面上大多數(shù)電飯煲一樣，具備多種烹飪模式，如標(biāo)準(zhǔn)、精煮、快煮、米粥、稀飯等，能夠滿(mǎn)足日常的多種烹飪需求。
- 本釜電飯煲：除了基本的煮飯、煮粥等功能外，一些本釜電飯煲還可能具備特色功能，如針對(duì)不同米種的烹飪模式選擇，能夠更好地適配各種大米，煮出更美味的米飯。
- 價(jià)格：
- 球釜電飯煲：價(jià)格范圍較廣，有價(jià)格較為親民的產(chǎn)品，也有一些中高端的款式。不過(guò)總體上，同等配置下，球釜電飯煲的價(jià)格相對(duì)較為適中。
- 本釜電飯煲：通常來(lái)說(shuō)，本釜電飯煲在技術(shù)和設(shè)計(jì)上有一定的獨(dú)特性，一些高端的本釜電飯煲價(jià)格可能會(huì)較高，但也能提供更好的烹飪體驗(yàn)。
綜上所述，如果您喜歡米飯口感軟糯、追求米飯的香味充分釋放，球釜電飯煲是不錯(cuò)的選擇；如果您更注重米飯的口感接近柴火飯，希望煮出的米飯更透芯、更有嚼勁，并且對(duì)烹飪體驗(yàn)有較高要求，那么本釜電飯煲可能更適合您。