本釜和球釜是兩種不同設計的電飯煲內膽,它們各有特點,具體哪個更好取決于個人需求和偏好。以下是它們的一些比較:
- 設計:本釜內膽模仿傳統的土灶柴火大鍋形狀,采用寬口淺底的器型設計;而球釜內膽則采用球形設計,獨有的 62 度黃金雙對流角設計。
- 口感:本釜電飯煲煮出的米飯口感模擬柴火飯,球釜電飯煲煮出的米飯口感相對較軟。
- 受熱:本釜內膽滿鍋覆蓋,米飯翻滾更透徹,其鍋底采用 28° 勻熱角度,超大弧底形成廣口球底內膽,加熱面積增加 30%,均勻受熱拒絕冷點,讓每一粒米都充分受熱;球釜內膽在米飯加熱過程中,能夠使米飯形成環流狀滾動,在最大程度上翻滾,讓每一粒米均勻受熱,充分糊化。
- 價格:本釜電飯煲的價格通常比球釜電飯煲高。
綜上所述,如果你喜歡柴火飯的口感,或者對米飯的口感有較高的要求,那么本釜電飯煲可能更適合你;如果你對米飯的口感要求不是很高,或者預算有限,那么球釜電飯煲可能是更合適的選擇。