當燃氣熱水器打不著火并顯示 E1 故障代碼時，可能的原因包括以下方面：
- 燃氣供應問題：如燃氣管道堵塞、壓力不足、氣源關閉等，導致燃氣無法正常供應。可以檢查燃氣管道是否暢通，確認燃氣閥門處于打開狀態。若有問題，需聯系專業燃氣維修人員進行檢查和修復。
- 點火裝置故障：可能是點火器損壞、電極積碳、電路故障等，導致點火失敗。可嘗試更換新的點火器或清理電極上的積碳，若問題仍存在，可能需要聯系專業維修人員進行維修或更換。
- 火排堵塞：燃燒室內部的火排被雜物或積碳堵塞，火焰無法正常點燃。需拆卸燃燒室并清除積碳或雜物，若問題嚴重，可能需要更換燃燒室。
- 傳感器故障：溫度傳感器或氧傳感器出現故障，導致火焰檢測異常。建議更換相應的傳感器部件，若不確定如何操作，可尋求專業維修人員的幫助。
- 電源問題：查看交流電源插頭指示燈是否正常亮著，以排除電源供電部分的問題，如插頭松動、停電、短路等。
- 電磁閥故障：若點火時只聽到點火聲，沒有電磁閥 “嗒” 磁吸聲，可能為電磁閥損壞或者老化。若電磁閥老化，會出現剛打著火馬上又熄滅的現象。另外，燃氣壓力過高或過低（使用鋼瓶氣時，鋼瓶減壓閥輸出壓力異常），或者電磁閥存在堵塞的情況，也會導致打不著火。在確認電磁閥好壞之前，要先確認點火器控制電路正常。使用過程中需確保燃氣壓力正常，若電磁閥損壞要及時維修或更換。
- 電點火器故障：脈沖點火器和控制器一方有故障，都會導致不能點火從而顯示 E1，必要時進行維修。
- 點火磁針或感應磁針問題：點火針偏位或老化時不容易點火會顯示 E1，可更換或將點火針調整一下。如果感應磁針老化，可試著把它擦亮放好（使火焰不管大火還是小火能充分燒著感應針）。
- 水氣聯動裝置故障：一般是水氣聯動閥內鼓膜老化或損壞不能推動微動開關從而顯示 E1，或者是微動開關壞了，需及時維修或更換。
- 地線問題：地線未接地，造成誤報 E1 錯誤，安裝熱水器的時候，地線一定要與熱水器外殼相連，否則火焰反饋系統無法正常工作。
如果遇到燃氣熱水器打不著火顯示 E1 的情況，建議先自行檢查一些較為簡單的方面，如燃氣閥門是否打開、電源是否正常等。對于較為復雜或不確定的問題，最好聯系專業的維修人員進行檢修和處理，以確保安全和有效解決問題。同時，定期清潔和保養燃氣熱水器，包括清理燃燒室和火排上的積碳和雜物，檢查燃氣管道是否出現泄漏或堵塞等問題，也有助于減少故障的發生。