是否有必要購(gòu)買 IH 電飯煲，取決于個(gè)人的需求和偏好。
IH 電飯煲具有一些優(yōu)點(diǎn)：
- 加熱均勻：采用電磁感應(yīng)加熱，內(nèi)膽整體環(huán)繞加熱，相比傳統(tǒng)底盤加熱的電飯煲，其加熱更均勻，溫度控制更精確，煮出的米飯口感更好，能使米飯粒粒飽滿、不易糊鍋。
- 米飯口感提升：央視的相關(guān)科學(xué)測(cè)量表明，IH 電飯煲煮出的米飯?jiān)诤?、糊化程度和還原糖含量等方面表現(xiàn)更優(yōu)。例如，IH 電飯煲煮出的米飯含水量更均勻，糊化程度可達(dá)到 98% 左右（普通電飯煲一般在 92%），米飯還原糖含量也更高（普通電飯煲含量是 0.3+，IH 電飯煲含量是 0.4+）。
- 功能豐富：除了煮飯，還可能具備煲粥、燉湯、蒸菜、做酸奶、做蛋糕等多種功能。
然而，IH 電飯煲也存在一些不足：
- 價(jià)格相對(duì)較高：通常比傳統(tǒng)電飯煲貴。
- 產(chǎn)品較復(fù)雜，低端產(chǎn)品損壞幾率可能相對(duì)較大。
- 功耗相對(duì)普通電飯煲可能會(huì)有所增加，尤其是低端產(chǎn)品。
在選擇電飯煲時(shí)，可以考慮以下因素：
- 預(yù)算：如果預(yù)算充足，可以考慮購(gòu)買 IH 電飯煲以獲得更好的煮飯?bào)w驗(yàn)。
- 對(duì)米飯口感的要求：如果比較注重米飯的口感和品質(zhì)，IH 電飯煲可能更能滿足需求。
- 品牌和售后：優(yōu)先選擇大品牌，其在質(zhì)量和售后服務(wù)方面更有保障。
- 其他功能需求：根據(jù)個(gè)人是否需要電飯煲的其他功能，如煮粥、燉湯、做蛋糕等。
內(nèi)膽材質(zhì)也是一個(gè)重要的考慮因素，較好的選擇是純 304 不銹鋼，其具有物理性防粘、加熱均勻的特點(diǎn)，但價(jià)格相對(duì)較高。其他如厚釜內(nèi)膽，多數(shù)涂層為聚四氟乙烯，也較為常見(jiàn)。另外，一些國(guó)產(chǎn)老牌和小米等品牌的 IH 電飯煲在性價(jià)比方面也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。
總之，如果想要更好的米飯口感、豐富的功能，并且愿意支付相對(duì)較高的價(jià)格，那么購(gòu)買 IH 電飯煲是有必要的；如果對(duì)米飯口感要求不高，或者預(yù)算有限，傳統(tǒng)電飯煲也能滿足基本的煮飯需求。在購(gòu)買時(shí)，還需綜合考慮品牌、價(jià)格、功能、內(nèi)膽材質(zhì)等因素，以選擇適合自己的電飯煲。