嵌入式冰箱預留2厘米是否可行，主要取決于冰箱的設計和散熱方式。

如果冰箱采用底置前向散熱和雙軸鉸鏈設計，那么其兩邊只需留2厘米的空間就可以。這種設計使得冰箱在散熱時不需要借助兩側的空間，因此預留較小的空間也不會影響冰箱的散熱效果。

然而，如果冰箱不是采用這種設計，而是將冷凝器設計安裝在冰箱的兩側，那么冰箱兩側就需要預留更大的空間，通常在10公分左右。這是因為壓縮機工作時，需要靠冰箱兩側外殼進行散熱，如果預留的空間過小，就會影響通風散熱，不僅耗電量大，也會縮短冰箱的使用壽命。

因此，在購買嵌入式冰箱時，需要了解冰箱的設計和散熱方式，并根據實際情況預留足夠的空間，以確保冰箱的散熱效果和使用壽命。