冰箱在冬天不制冷可能有多種原因，包括外部環境溫度過低、冰箱使用年限過長、冷卻系統問題、制冷劑不足、壓縮機故障以及檔位調制不正確等。針對這些問題，下面是一些可能的解決辦法：

1. 外部環境溫度過低：冰箱的冷卻功能主要基于其與外部環境的溫度差。當外部環境溫度降低到接近或低于冰箱內部溫度時，冰箱的冷卻效果就會降低。這種情況下，可以考慮增加冰箱的保溫措施，比如將冰箱放在溫度較高的房間內，或者使用保溫材料包裹冰箱。
2. 冰箱使用年限過長：如果冰箱使用年限過長或經常發生故障，可能是因為機器老化。這種情況下，可能需要考慮更換新的冰箱。
3. 冷卻系統問題：冰箱的冷卻系統是由壓縮機、冷凝器、蒸發器等關鍵零部件組成的。如果這些部件出現故障或制冷劑泄露，則冰箱的制冷功能將受到影響。此時，需要請專業的維修人員進行檢查和維修。
4. 制冷劑不足：如果冰箱的制冷劑不足，也會導致制冷效果不佳。此時，需要請專業的維修人員添加制冷劑。
5. 壓縮機故障：如果壓縮機出現故障，冰箱的制冷功能將受到嚴重影響。此時，需要請專業的維修人員進行檢查和維修，如果需要更換壓縮機，費用可能會較高。
6. 檔位調制不正確：如果冰箱檔位調制不正確，也可能導致制冷效果不佳。一般來說，冬天應將冰箱調制到三檔或者四檔，這樣制冷效果才會比較好。

總的來說，當冰箱在冬天出現不制冷的情況時，我們應該首先檢查冰箱的外部環境溫度、使用年限、冷卻系統、制冷劑、壓縮機以及檔位調制等方面，然后根據具體情況采取相應的解決辦法。如果自己無法解決問題，應及時聯系專業的維修人員進行檢查和維修。