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- 自然保存：將干燥的車?yán)遄臃旁诎腙幫L(fēng)處保存。買回車?yán)遄雍?，未食用的不要清洗，保持其干燥狀態(tài)，這種方法可保存 3 到 4 天。
- 紙箱保存：如果沒有冰箱等低溫條件，可用紙箱保存車?yán)遄?。在紙箱下部蓋一層紙巾，放入干燥的車?yán)遄樱僭谏戏缴w一層紙巾，然后密封紙箱，放在陰涼處，此方法可保存約 7 天。
需注意的是，車?yán)遄邮且环N容易腐壞的水果，在保存時(shí)要避免潮濕和溫度過高的環(huán)境，同時(shí)要挑選無損傷、無腐爛的果實(shí)進(jìn)行保存。此外，無論采用哪種方法，都應(yīng)盡快食用，以保證其口感和品質(zhì)。
如果條件允許，冰箱冷藏是較為常用的車?yán)遄颖ｕr方法。將車?yán)遄友b入密封袋，不要清洗或沾水，直接放入冰箱冷藏室，溫度控制在 - 1 到 0℃之間，可保存 10 天左右?；蛘甙衍?yán)遄友b入密封容器放到冷凍室，這種方式能保存一個(gè)月左右，但冷凍可能會(huì)加快其營養(yǎng)流失。
還有一種氣調(diào)保存方法，將車?yán)遄臃旁诼然}溶液中浸泡 2 個(gè)小時(shí)左右，拿出晾干后放入密封袋冷藏，溫度保持在 - 1 到 0℃之間，同時(shí)控制二氧化碳的濃度在 12% 到 26% 之間，可保存約 20 天。但這種方法相對復(fù)雜，不太適合家庭日常使用。