冬季冰箱保鮮調到幾檔合適，需要根據冰箱的類型和實際情況來決定，以下是一些建議：

• 機械式冰箱：
  • 檔位情況：溫控旋鈕一般有 0-7 檔，數字越大，冷凍室里的溫度越低，0 檔是停機檔，最高檔（7 檔）是強制制冷檔。
  • 冬季參考檔位：冬天可以調在 4-5 檔之間。如果冰箱里的食材較多，則應調到 5-6 檔。有時由于環境溫度太低，如 0-5 度，檔位調低后冷藏會凍東西，這個時候，也可以把食品放在冰箱外部存放。
  
  
• 電腦控溫冰箱：這種類型的冰箱通常可以直接在控制面板上設置溫度，不需要手動調節檔位。一般來說，冬季冷藏室溫度設置在 2-4℃左右較為合適，冷凍室溫度設置在 - 18℃左右。

總之，冬季調整冰箱保鮮檔位的原則是，在保證冰箱正常制冷的前提下，根據室內溫度和食材的儲存需求來合理設置檔位，以達到節能和保鮮的最佳效果。同時，還需注意冰箱內食物的擺放和儲存方法，避免食物交叉污染和變質。