海爾冰箱保鮮室結冰的原因可能有多種，以下是一些常見的原因及相應的解決辦法：

原因

1. 蒸發器上的冰霜太多：蒸發器上的冰霜在融化時，水量可能超出接水盤容量，進而流到保鮮室內。
2. 冰箱門密封不嚴或密封條損壞：這會導致外部空氣進入冰箱內部，形成冷凝水。
3. 冰箱內接水盤位置不正：接水盤與接水漏斗位置偏差，導致水流在保鮮室內。
4. 食物溫度過高：如熱飲料、熱飯等，放入冰箱后會瞬間形成大量霧氣和水珠。
5. 冰箱溫度設置過低：冷藏室溫度設置過低會使冷氣凝結在內壁上，形成冰晶。
6. 冰箱門頻繁打開：溫差導致冷藏室內冷氣流失，水分子凝結在內壁上。
7. 食物過于貼近冰箱內壁：內壁后的內膽靠近冷凝器，容易造成制冷管路結冰。
8. 保鮮室內濕度過大：空氣中的水分子會在冰箱內壁上凝結成冰。
9. 冰箱的防凍設備損壞：在特定環境下，如梅雨季節，可能導致冰箱周圍形成露水。

解決辦法

1. 調節溫度：適當調高冷藏室的溫度，保持在4℃左右。保鮮室的理想溫度通常在2-5攝氏度之間。
2. 檢查門密封條：確保密封條無損壞、松動或縫隙，如有問題，及時調整或更換。
3. 減少開門次數：盡量減少冰箱門的開關次數，保持冰箱內溫度穩定。
4. 清理接水盤和排水管：確保接水盤位置正確，排水管暢通，避免水流在保鮮室內。
5. 避免食物溫度過高：熱的食物應冷卻后再放入冰箱。
6. 控制食物存放：不要將食物過于貼近冰箱內壁，留出空氣流通的空間。
7. 使用除濕工具：如果冷藏室內濕度過大，可以使用除濕盒或除濕器。
8. 定期除霜：如果保鮮室已經結冰，定期進行除霜，清理冰箱內壁上的積冰。

通過以上方法，可以有效解決海爾冰箱保鮮室結冰的問題。如果問題依然存在，建議聯系海爾售后服務中心進行進一步的咨詢和維修。