冰箱的溫度調節旋鈕上，數字7檔是最冷的。

一般來說，冰箱的溫度調節旋鈕上的數字越大，表示制冷效果越強，溫度越低。冰箱的溫度調節旋鈕通常有0-5檔或0-7檔，其中0檔是停機檔，5、6、7檔是強迫冷檔位。當選擇這些強迫冷檔位時，壓縮機會不斷工作，因此制冷效果會更好，但對應的耗電量也會更高。

具體來說，數字7檔是冰箱的最低溫度設置，適合速凍或制冰時使用，可以讓冰箱內部的溫度迅速降低，達到冷凍效果。但需要注意的是，使用此檔位時，應避免長時間開啟，以免造成冰箱的結霜或結冰現象，影響冰箱的正常運行。

在選擇冰箱溫度檔位時，還需要根據季節和室內溫度的變化來適當調整。例如，在夏季環境溫度較高時，建議選擇2-3檔的弱檔位，以避免壓縮機在高溫下長時間運轉，既耗電又易損壞壓縮機。而在冬季環境溫度較低時，可以選擇5-7檔的強檔位，以保證食品的保鮮效果。

以上信息僅供參考，具體溫度設置還需根據冰箱的實際情況和用戶需求進行調整。