在冰柜的檔位調節中，7檔是最冷的。冰柜的溫控旋鈕通常有1-7檔，這些檔位代表了不同的溫度設置。一般來說，數字越大，冰柜內的溫度就越低，制冷效果也就越強。

具體來說，每個檔位的溫度設置可能因冰柜的型號、品牌和設計而有所不同，但大致趨勢是一致的。在1-7檔中，1檔的溫度相對較高，適合用于保鮮等對溫度要求不高的場景；而7檔則是強制冷檔位，溫度最低，適用于需要急速冷凍或長時間保存對溫度要求極高的食品。

然而，需要注意的是，雖然7檔的制冷效果最強，但并非所有情況下都需要將冰柜設置為7檔。在實際使用中，應根據季節、環境溫度以及存儲食物的需求來選擇合適的檔位。例如，在夏季或需要儲存易腐食物時，可以選擇較低的檔位來確保食物的新鮮度；而在冬季或需要儲存不易腐食物時，可以選擇較高的檔位以節省能源。

此外，長時間將冰柜設置在最高檔位（如7檔）可能會增加耗電量，并對冰柜的壓縮機造成一定的負擔，因此不建議長時間使用。在需要速凍時，可以臨時將檔位調至最高檔，但使用完畢后應及時調回合適的檔位。

綜上所述，冰柜的7檔是最冷的檔位，但在使用時應根據實際情況進行合理調節。