雪花酥可以放冰箱，但有一些注意事項，具體如下：

冷藏保存

• 適用情況：當天氣炎熱，氣溫較高時，建議將雪花酥密封后放冰箱冷藏保存，這樣可以延長雪花酥的保質(zhì)期，使其口感能在較長時間內(nèi)保持較好的狀態(tài).
• 注意事項：冰箱冷藏的濕度相對較大，雪花酥中的餅干成分容易吸收水分受潮，從而變軟影響口感，所以一定要密封好，可以使用密封袋或保鮮盒等將雪花酥密封起來后再放入冰箱冷藏室.

冷凍保存

• 適用情況：如果想要延長雪花酥的保存時間，或者希望雪花酥的口感更硬一些，也可以將雪花酥放入冰箱冷凍室.
• 注意事項：從冷凍室取出后要立刻食用，因為室溫解凍后，餅干會受潮，而糖的部分會變得很硬，口感會受到一定影響.