一般情況下，冬季冰箱保鮮調到 3 至 4 檔比較合適 。以下是一些具體原因：
從冰箱制冷原理角度
冰箱是通過制冷系統循環工作，將內部的熱量排出，從而降低內部溫度，達到保鮮的效果。在冬季，外界溫度較低，冰箱散熱效率提高，制冷速度加快。如果冰箱檔位過高，會導致冰箱內部溫度過低，不僅影響食材的新鮮度，還會造成電能的浪費。而 3 至 4 檔的溫度設置，能使冰箱內部溫度保持在一個較為適宜的范圍，既可以有效抑制微生物的生長繁殖，又能避免因溫度過低而凍傷食材。
從食材保鮮需求角度
- 蔬菜水果：大部分蔬菜水果適宜的儲存溫度在 2 至 8℃左右。在 3 至 4 檔時，冰箱冷藏室的溫度通常能維持在這個范圍內，能夠延緩蔬菜水果的衰老和變質，保持其新鮮度和營養價值。
- 肉類和海鮮：雖然肉類和海鮮一般需要更低的溫度來長期保存，但在保鮮層的 3 至 4 檔溫度下，短期內也能保持較好的新鮮度，防止細菌滋生和異味產生 。
- 蛋類和奶類：這些食品通常適合存放在 2 至 6℃的環境中，3 至 4 檔的溫度設置也能滿足其保鮮要求，有助于維持其品質和口感。
從節能角度
冬季環境溫度本身就比較低，冰箱的制冷負荷相對較小。將冰箱調至 3 至 4 檔，冰箱的壓縮機不需要長時間高強度運轉，從而可以節省電能，降低使用成本。
不過，冰箱的最佳檔位設置還需要根據實際情況進行微調：
- 如果冰箱內儲存的食物較多：產生的熱量也會相應增加，此時可以適當調高 1 檔，以保持低溫。
- 如果冰箱放置位置溫度較高：比如靠近暖氣或者陽光直射的地方，可能會導致冰箱內部溫度升高，此時也需要適當調高檔位。
- 如果冰箱的使用頻率較高：經常開關冰箱門，或者頻繁取放食材，建議將冰箱檔位適當調高 1 至 2 檔，以減少冷空氣的流失，保持冰箱內部的溫度穩定 。
