冬天冰箱的冷藏溫度一般設(shè)置在 3-4℃之間比較合適，而冷凍溫度應(yīng)設(shè)置在 - 18℃以下。
不過，具體的溫度設(shè)置還需要考慮一些因素。如果冰箱只有一個冷藏室溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度，且冬季環(huán)境溫度低于 16 度，可將冷藏溫度調(diào)到 5 檔；若環(huán)境溫度低于 10 度，則可以調(diào)到 6 或 7 檔。但有時由于環(huán)境溫度太低（如 0-5 度），檔位調(diào)低后冷藏室可能會凍東西，此時也可以把食品放在冰箱外部存放。
另外，如果是雙門冰箱，冬天冷藏室的溫度可設(shè)定在 3-5℃，冷凍室的溫度設(shè)定在 - 18℃以下；如果是多門冰箱，冷藏室的溫度可設(shè)定在 3-7℃，冷凍室的溫度設(shè)定在 - 20℃以下。
同時，也應(yīng)根據(jù)儲存的食品類型來調(diào)整冰箱溫度。例如，儲存肉類時需要將溫度設(shè)定得更低一些，因為肉類需要在冷凍條件下才能更好地保持新鮮；而蔬菜和水果等則適宜在相對較高的冷藏溫度下保存。
此外，還需注意冰箱的使用和維護：

• 遠離熱源，保持空隙：冰箱周圍的溫度每提高 5℃，其內(nèi)部就要增加 25% 的耗電量。應(yīng)盡可能放置在遠離熱源處，以通風背陰的地方為好。熱食不要直接放進冰箱，達到室溫時再放入。冷凍室內(nèi)的食品最好用塑料袋小包包裝，既不易發(fā)干，又免濕氣變成霜；食品不宜裝得太滿，與冰箱壁之間應(yīng)留有空隙，以利于流動冷氣。
• 開門忌頻繁：開門過于頻繁會使電冰箱的耗電量明顯增加，同時也會降低電冰箱的使用壽命。由于電冰箱的箱門較大，如果開門次數(shù)較多，箱內(nèi)的冷氣外逸，箱外的暖濕空氣乘機而入，就會使箱內(nèi)溫度上升。同時，進入箱內(nèi)的潮濕空氣容易使蒸發(fā)器表面結(jié)霜加快，結(jié)霜層增厚，會導致傳熱效率下降、制冷效率大幅降低。另外，當打開箱門的同時，箱內(nèi)照明燈就開啟，既消耗電能又散發(fā)熱量，不利于節(jié)能。
• 定期檢查：定期檢查冰箱的工作狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)冷藏區(qū)或冷凍區(qū)的溫度異常，應(yīng)及時調(diào)整。此外，還應(yīng)定期清理冰箱內(nèi)部的積雪和霜凍，以保持良好的通風和制冷效果。