不同品牌和型號的冰箱，其保鮮溫度調節方法可能會有所不同。以下是一般的調節步驟：
機械控溫冰箱
- 找到調節旋鈕
- 機械控溫冰箱通常在冷藏室內部或冰箱頂部、側面等位置有一個溫度調節旋鈕。旋鈕上一般會標有數字，這些數字代表不同的溫度檔位。例如，數字越大，溫度越低。
- 確定合適的檔位
- 一般情況下，調節到 “3 - 4” 檔左右，冷藏室溫度能保持在 4 - 6℃左右，比較適合大多數食品的保鮮。如果需要更低的溫度來保鮮肉類等易腐食品，可以將旋鈕調節到 “5 - 7” 檔；如果放置的主要是蔬菜、水果等對溫度要求稍高的食品，且環境溫度不是很高，調節到 “2 - 3” 檔即可。
- 等待溫度穩定
- 調節完旋鈕后，冰箱需要一定的時間來達到設定的溫度。這個過程可能需要幾個小時，在此期間盡量減少頻繁開門，以免影響溫度調節效果。
電腦控溫冰箱
- 開啟操作面板
- 電腦控溫冰箱的操作面板通常在冰箱門的外側或冷藏室內部。有些冰箱是觸摸式面板，有些則是按鍵式面板。按下冰箱的 “電源” 或 “開 / 關” 按鈕（如果有的話），啟動冰箱的操作界面。
- 進入溫度調節模式
- 找到并按下 “功能選擇” 或 “菜單” 按鈕，在屏幕顯示的菜單選項中，選擇 “冷藏室溫度調節” 或類似的選項。
- 設置溫度
- 可以通過 “+” 和 “-” 按鈕或者直接輸入數字的方式來設置保鮮室的溫度。一般來說，冷藏室保鮮溫度可設置在 2 - 8℃之間。例如，將溫度設置為 4℃，可以較好地保鮮蔬菜、飲料等多種食品。
- 確認設置并等待
- 按下 “確認” 或 “保存” 按鈕，使設置生效。和機械控溫冰箱一樣，冰箱需要一段時間來穩定在新設定的溫度，在此期間減少開門次數。
此外，還要注意以下幾點：
- 環境溫度對冰箱保鮮溫度有一定影響。在夏季，環境溫度較高，可能需要適當調低冰箱溫度；而在冬季，環境溫度較低，可以適當調高溫度，這樣既能保證保鮮效果，又能節省能源。
- 不同的食物對保鮮溫度有不同的要求。例如，0 - 4℃適合大多數葉菜類蔬菜的保鮮；肉類在 - 18℃左右能長時間保存，在保鮮室可以暫時保存于 0 - 4℃。